Pendahuluan Enzim adalah senyawa protein yang sangat penting dalam kehidupan. Senyawa ini berfungsi sebagai katalisator dalam reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup. Tanpa adanya enzim, reaksi kimia tersebut akan berlangsung sangat lambat dan bahkan tidak terjadi sama sekali. Di dalam makhluk hidup, enzim berperan dalam berbagai proses …
Read More »